Talharim com linguiça calabresa

Ingredientes:

- 1 pacote de 300g de talharim ou espaguete (ou a massa de sua preferência)

- 3 xícaras de molho de tomate (o da cantina é feito na hora, com tomates frescos, mas pode ser comprado pronto)

- 200g de linguiça calabresa

- Salsinha picada bem fininha

- Sal e pimenta do reino

- Queijo parmesão ralado para servir junto (pode ser ralado grosso)

Modo de preparo:

Ferva a massa numa panela com água e sal. 

Deixe no ponto sua preferência (al dente ou mais molinho), escorra e reserve.

Numa frigideira, frite a linguiça calabresa cortada em tiras ou cubinhos. 

Adicione as três xícaras de molho de tomate e deixe ferver e apurar. 

Tempere com sal e pimenta (cuidado, pois a calabresa já é salgado e ligeiramente apimentada, dependendo da marca). 

Baixe o fogo, acrescente o talharim e misture tudo. 

Finalize com a salsinha ou outro tempero de sua preferência (sálvia ou manjericão). Coloque a massa delicadamente num refratário e salpique o parmesão. Você pode usar um raminho de salsinha para decorar.