Risoto de nozes

Ingredientes

•  400g de arroz arbóreo

• 200g de nozes picadas

•  01 cebola pequena picada

• 01 copo de vinho branco seco

• 01 caixinha (200g) de creme de leite 

• 02 colheres (sopa) de manteiga 

• ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado

• 03 xícaras de caldo de legumes

Modo de preparo

Frite a cebola com uma colher de manteiga, junte o arroz e mexa bem. 

Acrescente o vinho e mexa até evaporar. 

Aos poucos, coloque o caldo de legumes, espere secar e repita o processo até que o arroz esteja ao dente. 

Acrescente as nozes picadas e o creme de leite. 

Finalize com o restante da manteiga e o queijo ralado. 

Sirva quente.