Tender ao Molho de Laranja e Mel

1 tender bolinha

1 colher de mel

cravos da índia o quanto baste

2 xícaras de suco de laranja natural

Modo de Preparo

                Com uma faca da 

    desenhe pequenos losangos sobre o                                  tender. 

     Na ponta de cada losango espete um                                     cravo 

da índia. Coloque-o dentro de uma assadeira

Espalhe o mel sobre o tender e em seguida 

despeje o suco de laranja. 

Cubra com papel alumínio 

e leve ao forno pré aquecido em 180º 

por 70 minutos, regando 

com o molho na metade do tempo.

Cookie de Nutella

INGREDIENTES:

2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente (pode ser margarina, mas recomendo manteiga)
2/3 xícara de açúcar cristal
2 ovos
1 colher de chá de baunilha
1 xícara de gotas de chocolate meio amargas
1/2 xícara de Nutella

MODO DE PREPARO:

Pré-aqueça o forno a 180 graus
Bata na batedeira a manteiga e o açúcar até formar uma mistura cremosa e macia
Adicione os ovos e a baunilha e incorpore bem.
Reserve
Em uma tigela, misture a farinha e bicarbonato de sódio.
Bata-os até que estejam bem incorporados
Adicione a mistura seca à mistura molhada e mexa.
Adicione as gotas de chocolate e mexa suavemente, só para incorporar
Coloque uma colher de sopa da massa na palma das mãos, achate e acrescente 1/2 colher de chá de Nutella.
Faça uma bolinha.
Coloque as bolinhas em uma forma untada e leve ao forno por 10 a 15 minutos

Bolo Gelado

INGREDIENTES

4 ovos

2 xícaras de açúcar

3 xícaras de farinha de trigo

1 copo de suco de laranja

1 colher (sopa) de fermento 

COBERTURA:

1 garrafa pequena de leite de coco

1 garrafa de leite (utilize a mesma garrafa do leite de coco como medida)

1 lata de leite condensado

1 pacote de coco ralado sem açúcar

MODO DE PREPARO

MASSA:

Em uma batedeira, bata as claras em neve acrescentando o açúcar aos poucos e bata por 3 minutos

Adicione as gemas, o trigo, o suco e continue batendo até formar uma massa homogênea

Por último, adicione o fermento e bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira

Despeje a massa em uma forma média e untada

Asse em forno preaquecido em temperatura média (180° C) por 40 minutos ou até dourar

COBERTURA:

Em uma tigela, misture o leite de coco, o leite, o leite condensado e reserve

Após 40 minutos, retire o bolo do forno e fure toda a sua superfície com um garfo para facilitar a penetração da cobertura

Com o bolo ainda quente, despeje a cobertura sobre ele e salpique por cima o coco ralado

Leve à geladeira por 3 horas

Corte o bolo em quadrados do tamanho que preferir e embrulhe com papel alumínio

Conserve na geladeira

Churros

INGREDIENTES:

2 colheres de sopa de óleo

1 Xícara de chá de farinha de trigo

1 xícara de chá de água

1 colher de sopa de açúcar

1 colher de chá de sal

óleo pra fritar

Cobertura:

1/2 xícara de chá de açúcar cristal

                                            1 colher de chá de canela em pó

                                                            COMO FAZER:

Em uma panela, coloque todos os ingredientes líquidos e o açúcar. 

Mexa bem

Quando ferver desligue e acrescenta a farinha

Mexa até formar uma massa lisa, como se fosse uma massa de coxinha.

Deixe esfriar por 10 minutos. 

Precisa estar frio ou vai estourar quando fritar.

Agora você tem 2 opções.  

Você pode usar um saco de confeiteiro com um bico largo, colocar a massa dentro do saco e “extrair” os churros pelo bico ou;

Fazer rolinhos manualmente. 

A primeira opção é perfeita.

Se usar o saco pra confeitar, despeje os churros direto no óleo. 

Se fizer os rolinhos, faça e depois os frite.

Frite os churros até ficarem bem dourados

Escorra e passe na mistura de açúcar cristal + canela.

Faça um corte transversal e recheie

Massa para todos os tipos de salgados

Ingredientes:

1 Kg de farinha de trigo 

2 copos de leite morno.. 

O copo pode ser o de requeijão 

4 tabletes de fermento de pão-60 gramas 

1 Xícara de óleo 

1 colher de sopa de sal

Cueca Virada

INGREDIENTES

5 xícaras de chá de 

farinha de trigo (se necessário acrescente mais farinha)

3 colheres de sopa de manteiga

200ml de leite morno

1 colher de sobremesa rasa de sal

4 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de pinga, conhaque ou 3 de vinagre

3 ovos

1 colher de sopa de fermento em pó

Canela e açúcar para polvilhar

Óleo para fritar

MODO DE PREPARO

Coloque a farinha em uma vasilha, faça uma cova no 

meio e acrescente os demais ingredientes na ordem em 

que aparecem na receita. 

Misture com uma colher, e 

depois sove com as mãos até a massa desgrudar delas. 

Se necessário, acrescente um pouco mais de farinha.

Quando a massa tiver no ponto, estique com um rolo e 

corte as cuecas em formato retangular. 

Em seguida, faça um corte no meio delas e passe uma 

ponta pelo lado de dentro, virando-a.

Com o óleo bem quente, frite as cuecas em fogo baixo.

Faça uma mistura com 1/2 xícara de chá de açúcar e 

canela e polvilhe.

Coxinha.

Ingredientes

3 xícaras de água

4 xícaras de farinha de trigo

¾ de xícara de óleo

2 caldos de galinha

Como fazer

Ferva a água com os caldos de galinha e o óleo

Quando estiver fervendo, desligue a panela e coloque a 

farinha de uma vez.

Misture até ficar uma massa lisa e homogênea. 

Deixe esfriar e use o recheio de sua preferência

Passe em uma clara de ovos e depois na farinha de 

rosca

Frite em óleo quente