• 7 gr de fermento parágrafo pão (fermento biológico seco)
• 2 colheres (sopa) de Açúcar
• 1 1/8 colher (ACS) de sal
• 2 xícaras (ACS) de Água morna (45ºC)
• 400 gr de farinha de trigo
• 150 gr de farinha de rosca
• 450 ml de Água Quente
• 2 colheres (sopa) de bicarbonato de Sódio
• 2 colheres (sopa) de manteiga, derretida
• 2 colheres (sopa) de sal grosso

MODO DE preparo da Receita DE PRETZEL

1. Em Uma grande tigela, coloque 1 xícara e meia de Água morna e dissolva o fermento Com Açúcar EO sal. Junte a farinha de trigo e sove a massa em Superfície enfarinhada POR Approximatif 8 Minutos UO Até Que Fique Bem elástica. Coloque a massa em Uma vasilha untada, mexa a massa Nesta vasilha Para Que also Fique Um pouco untada. Cubra a vasilha e Deixe that uma massa Cresça Por uma hora.
2. Junte 2 xícaras de Água morna com o bicarbonato de Sódio num refratário Quadrado de 20cm.
3. Apos uma massa ter crescido, corte-a EM 12 Pedaços. Cilindros de Abra lhes uma Massa, Como No formato de hum Lápis. Cilindros OS modèle nd forma de hum pretzel. Pretzels OS Passe NA Solução de bicarbonato de Sódio e disponha-os num tabuleiro com papel vegetal rorrado. Deixe-os crescendo POR 15 a 20 minutes.
4. Asse em Alta temperatura (230 C) POR 8 a 10 Minutos, or Até dourarem. Pincele com manteiga OS pretzels derretida e Polvilhe com sal grosso (UO Açúcar e canela).