MUFFIN DE QUEIJO

Ingredientes para massa:

1 xicára de leite

2 ovos

4 colheres de sopa de manteiga - derreter

2 colheres de sopa de queijo ralado

sal

1 colher sopa de fermento

1 e 1/2 xicára de farinha de trigo

Coloque tudo em um copo de liquidificador até ficar uma massa 

homogênea e consistente

Em forminhas de papel (devem ser acondicionadas sob a forma 

de muffin ou as de empadas grandes), próprias para muffins, 

despeje uma parte pequena da massa e coloque o recheio, que 

nesse caso são pedaços pequenos de mortadela e pequenos 

pedaços de um queijo mais forte. 

Por cima desse recheio mais um pouco de massa. cuidado para 

não encher muito o muffin precisa crescer. 

Povilhe com queijo ralado para gratinar

Fica no forno quente por mais ou menos 20 a 25 min.