Receita de Guacamole I (típico mexicano)

Ingredientes

2 tomates médios, maduros e sem sementes

1 pimenta dedo de moça

1/4 maço médio de coentro

1 abacate médio

Suco de 1 limão médio

1 cebola média picada

3 colheres (sopa) de azeite de oliva

Sal a gosto

Modo de preparo

Pique os tomates em cubos bem pequenos.

Abra a pimenta ao meio, elimine as sementes com os filamentos brancos e pique-as em pedaços bem pequenos.

Pique finamente as folhas de coentro e reserve.

Descasque o abacate, retire o caroço e coloque a polpa num prato fundo.

Amasse com um garfo, deixando alguns pedaços e regue com o suco de limão.

Adicione o tomate, a pimenta, o coentro, a cebola, o azeite de oliva e o sal e misture.

Sirva em seguida.

Rendimento:2 porções